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PAN DE PAPA. LICUADO DE BANANA CLARAS Y MIEL
INGREDIENTES

500 g de harina
4 huevos
30 g de azúcar
1 pizca de sal
40 g de manteca
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 ml de leche
2 tazas de puré de papas, condimentado con sal y pimienta
1 huevo, para pintar

PREPARACIÓN

Formá una corona con la harina, colocando en el centro los huevos, el azúcar, la sal, la manteca y la levadura por fuera.
Integrá suavemente todos los ingredientes, incorporale la leche poco a poco y trabajá la masa para que se vaya despegando. Si es necesario ayudate con un cornet para despegarla. Amasá golpeando con cuidado hasta que se despegue. Te tiene que quedar suave, lisa y elástica.
Integra el puré a la masa y mezclá ligeramente.
Dejala reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente, tapada con un repasador.
Dividí la masa en porciones de 50 g cada una, dales la forma que te guste, ponelas sobre una placa enmantecada y dejalas fermentar hasta que doblen su volumen.
Pintalos con huevo y… ˇLISTO!
Se hornean a 210 °C, por 20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.

LICUADO DE BANANA, CLARAS Y MIEL

INGREDIENTES

2 bananas
500 cc de leche 0%
2 claras de huevos
2 cdas. de miel orgánica
1 pizca de jengibre fresco rallado
2 gotitas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Colocar todos los ingredientes dentro de una licuadora. Licuar y servir en un vaso trago largo.
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